Try the world's finest
Sushi Experience
AAA Tuna, Koshihikari-Reis & Shibanuma-Sojasoße – serviert mit Stil am Ocean Beachclub Frankfurt.
Sushi, das Maßstäbe setzt.
zum Genießen.
Japanische Spitzenzutaten treffen modernes Beachclub-Feeling.
Unsere Sojasoße
Tradition seit 1688
In unserer Küche zählt jedes Detail. Deshalb verwenden wir ausschließlich Sojasoße der Traditionsbrauerei Shibanuma – eine der ältesten Manufakturen Japans, gegründet im Jahr 1688.
Über Jahrhunderte hinweg hat Shibanuma die Kunst der natürlichen Fermentation perfektioniert. Das Ergebnis: eine tief aromatische, ausgewogen salzige und angenehm weiche Sojasoße, die jedes Sushi-Stück veredelt – nicht überdeckt.
Echtes Umami. Handwerkliche Perfektion. Ein Hauch von Geschichte.
Das ist unsere Sojasoße.
Unser Reis
Das Herz jedes Sushi
Perfektes Sushi beginnt mit perfektem Reis.
Wir verwenden ausschließlich Koshihikari-Reis aus Uonuma, einer der renommiertesten Anbauregionen Japans. Dieses Gebiet ist bekannt für sein reines Quellwasser, nährstoffreiche Böden und ein Mikroklima, das den Reis einzigartig macht.
Unser Reis wird in kleinen Chargen dampfgegart, mit edlem Sushi-Essig verfeinert und bei optimaler Temperatur serviert – locker, glänzend und geschmacklich ausgewogen.
Authentisch. Aromatisch. Ausgezeichnet.
So schmeckt die Basis unseres Sushi.